Detalle de: Effects of polyploidization during adaptive evolution in yeasts

El cambio climático, la destrucción de hábitats y otras actividades humanas amenazan la sostenibilidad de la seguridad alimentaria. Naciones Unidas ha establecido cuatro objetivos dentro del plan de desarrollo sostenible para mantener y garantizar la seguridad alimentaria. En PloidYeast , nuestro objetivo es aplicar una nueva colección de levaduras para ofrecer nuevos enfoques biotecnológicos que contribuyan a abordar los retos de Naciones Unidas y orienten la cadena alimentaria hacia una mayor sostenibilidad, incluyendo procesos más circulares. Para alcanzar este objetivo, aprovecharemos un fenómeno evolutivo recurrente observado en varias levaduras industriales y otros organismos. Este fenómeno se denomina poliploidización y consiste en el aumento del número de copias del genoma. La poliploidización facilita la adaptación del organismo a nuevas condiciones ambientales, como las condiciones exigentes propias de la industria alimentaria. A través de varias etapas evolutivas, pretendemos generar levaduras con rasgos industriales deseados, adaptadas para contribuir a la sostenibilidad de la seguridad alimentaria. Aplicaremos un enfoque multidisciplinar que combina microbiología, métodos de ingeniería molecular y genética, bioinformática y modelización matemática para seleccionar y generar una nueva colección de levaduras. Al finalizar el proyecto, esperamos comprender cómo la poliploidización mejora la adaptación a condiciones industriales, lo que ayudará a responder a algunos de los retos planteados por Naciones Unidas. LOGOS Previous Project Next Project Share Tweet Share Pin C/ Catedrático Agustín Escardino Benlloch, 7 46980 Paterna - Valencia - España t: +34 960 308222 / f: +34 963 636 301 m: +34 687 981 643 / +34 609 589 059 Email: info@iata.csic.es Enlaces de interés Factura electrónica - Descargar códigos DIR3 Recursos Perfil del Contratante